САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС ЗДОРОВЬЯ

В IX веке в итальянском городе Салерно возникла своя школа, которая не только занималась лечением больных, но и обучала врачебному искусству. Сочинения ее участников были признаны образцовыми во многих других медицинских учреждениях.

В 1480 году вышел в свет фундаментальный труд алхимика, философа и врача школы Арнольда из Виллановы - «Салернский кодекс здоровья».

Произведение разделено на 102 главы. В первой даны предписания английскому королю. Далее, до 80-ой главы, представлены правила и наставления, относящиеся к распорядку дня и режиму питания. В 81-ой главе содержится информация о количестве зубов, костей и кровеносных сосудов человека. А в следующей - учение о четырех жидкостях в организме (желчь, слизь, кровь, черная желчь) и их воплощениях в стихиях (огонь, вода, воздух, земля).

Некоторые рекомендации, представленные в книге, не утратили своей актуальности и много веков спустя и во многом соответствуют современным диетическим и гигиеническим требованиям.

Ниже представлены некоторые выдержки из книги.

«Руки, проснувшись, омой и глаза ты водою холодной,
В меру туда и сюда походи, потянись, расправляя члены свои.
Причешись и зубы почисти. Всё это
Ум укрепляет и силу вливает в прочие члены».

«Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.Что бы спокойно спалось, перед сном наедаться не нужно».
«Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудокПуст и свободен от пищи, которую съел перед этим.
Сам по желанию есть ты получишь тому подтвержденье.
А указанием будет слюны пробежавшая струйка».

«Пепел и кровь остановит, и печени пепел отраден;
Мускус – для мозга, для сердца – мускат, селезенке приятен
Каперс, подснежник – желудку, а легким полезна лакрица».

«Вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водою. 
Холод возникнет в желудке, а с ним несварение пищи».

«Быть ты желаешь здоровым – лицо мой чаще и руки: 
После еды омовенье несет наслажденье двойное: 
Делает чистыми руки, а зрение делает острым».