Витовска (Vitovska).

Витовска – редкий сорт белого винограда, распространенный в провинции Триест (Фриули-Венеция-Джулия) и соседней Словении.
Свое название сорт получил по словенской местности. Ударение падает на первый слог – вИтовска.
Витовска является кроссом глеры и мальвазии бьянка лунга.
Раньше витовска использовали только в ассамбляжах с другими сортами белого винограда, но сейчас некоторые производители «экспериментируют» и производят сортовые вина из витовска.
Лучшие производители ... Читать дальше »

Яблоки - итальянская кухня, здоровье и вкус

Яблоки и итальянская кухня - неразделимые понятия. Став самыми часто используемыми в рецептах фруктами, благодаря уникальности вкуса, эти фрукты способны подчеркнуть горячие блюда и прекрасны в десертах. Несмотря на то, что натуральное созревание приходиться на период с августа вплоть до середины октября, сегодня яблоки доступны в любой сезон в течение всего года. Подобная возможность появилась как с появлением новых видов, так и внедрением новейших технологий хранения.

Культивацией яблок занимаются ферме ... Читать дальше »