Соус Песто Сицилия (Pesto alla siciliana)
Песто по-сицилийски — типичный соус, который отлично сопровождает любой вид пасты. В каждой провинции Сицилии существет собственный рецепт данного соуса, одним из самых известных вариантов является Pesto alla Trapanese. Готовится песто по-сицилийски с использованием рикоты, оливкового масла, помидор, орехов и базилика.