Бордо’ (Bordo').

Бордо’ – сорт красного винограда из Марке, состоящий в близких родственных отношениях с сардинским каннонау (который в свою очередь, является биотипом сорта гренаш).
Бордо’ очень редкий и малоизвестный сорт винограда, тем не менее вина из бордо’ уже получили высокие оценки престижных винных гидов и критиков.
Как же сардинский сорт оказался в Марке, регионе, который находится на противоположном от острова побережье Италии?
Одна из версии говорит о том, что название «бордо’» происходит от местного «su burdu», т.е. «на границе» пастбищ, где пастухи пасли скот, пригнанный из Сардинии. Вместе со стадами в Марке были завезены и виноградные лозы.
Бордо’ долгие годы был на грани вымирания, и только в последние годы у производителей, нашедших на своих участках древние лозы, вспыхнул к нему интерес.
Вина из бордо’ получаются элегантно-цветочными, с ароматами красных фруктов и специй.
Первым успехом стало вино Kupra от хозяйства Oasi degli Angeli, которое уже прославилось своим Kurni. Kupra – сортовое вино из бордо’, выдержанное в барриках в течение 30 месяцев. Производится очень малое количество бутылок, цена высокая.
Винодельческая зона для бордо’:
Marche IGT Rosso
Некоторые производители:
Pantaleone Ribalta Marche Rosso IGT
Le Caniette Marche IGT Rosso Cinabro
Oasi degli Angeli Marche IGT Rosso Kupra
Ribalta Marche Rosso IGT 2012
Pantaleone
Бордо‘
14.5%
Выдержка в маленьких бочках вместимостью 110 литров.
Выпускают 600-700 бутылок в год, не каждый год.
Цвет вина в бокале красно-кирпичный.
Преобладают цветочные ароматы, красные фрукты, специи и пыльца.
Вино очень элегантное, с хорошей кислотностью и бархатными танинами.