Вердиккьо (Verdicchio )

Вердиккьо (Verdicchio) – белый сорт винограда, растущий преимущественно в Марке.
«Verde» на итальянском означает «зеленый», и действительно, вино из вердиккьо имеет бледный зелено-желтый цвет.
Родиной вердиккьо является Марке.
Согласно историческим документам, вердиккьо на территории Марке выращивали еще в XIV в. К 1980-м гг. вердиккьо занимал около 65 тысяч га, но к концу 1990-х гг. площадь виноградников сократилась до 10 тысяч га, расположенных преимущественно вдоль Адриатического побер ... Читать дальше »

Бьянколелла (Biancolella)

Бьянколелла – белый сорт винограда, распространенный в Кампании, в провинциях Неаполь, Казерта и особенно на острове Искья и Капри, также во Франции на Корсике.
Скорее всего бьянколеллу завезли на Искью древние греки. Первые письменные упоминания об этом сорте винограда относятся к 1868 году.
Из сорта бьянколелла получаются свежие и высококислотные вина, с ароматами цветов и фруктов, миндаля и трав. Вина являются отличным сопровождением для рыбных блюд, пасты с морепродуктами и молодых нежных сыров.
... Читать дальше »

Бьянкелло, Бьянкаме (Bianchello, Biancame) .

Бьянкелло (или бьянкаме) – сорт белого винограда из Марке и Эмили-Романьи.
В наши дни самая известная зона для этого сорта Бьянкелло ди Метауро в Марке, об этом и пойдет речь.
Метауро (Метавра) – река на севере Марке, вдоль которой расположена винодельческая зона. Свое название сорт получил за бледный цвет – «беленький», так можно перевести «бьянкелло» с итальянско ... Читать дальше »

Бордо’ (Bordo').

Бордо’ – сорт красного винограда из Марке, состоящий в близких родственных отношениях с сардинским каннонау (который в свою очередь, является биотипом сорта гренаш).
Бордо’ очень редкий и малоизвестный сорт винограда, тем не менее вина из бордо’ уже получили высокие оценки престижных винных гидов и критиков.
Как же сардинский сорт оказался в Марке, регионе, который находится на противоположном от острова побережье Италии?
Одна из версии говорит о том, что название «бор ... Читать дальше »

Бонарда (Bonarda)

Бонарда (Бонарда Пьемонтозе) – красный сорт винограда, который выращивают в небольшом количестве в Пьемонте.
Первые упоминания о Бонарде появились в 1799 г., граф Нуволоне так назвал свои виноградники, расположенные на холмах недалеко от Турина. А в 1877 г. Бонарда была описана официально.
А дальше начиналась полная путаница: в Отрепо Павезе и Колли Пьячентини тоже выращивали Бонарду, называемую также Кроатина, которая не имела ничего общего с Бонардой Пьемонтезе, или Bonarda DOC – логично предложить, что основной сорт Бонард ... Читать дальше »

Бомбино неро (Bombino nero)

Бомбино неро – автохтонный сорт винограда из Апулии.
Часто виноградари называют его бамбино неро, т.е. «черный ребенок», из-за того, что гроздь по форме отдаленно напоминает ребенка, которого укачивают на руках.
Или можно предположить, что «бомбино» произошло от глагола «bombare», т.е. жадно пить вино. Бомбино неро известно и под названием буонвино (хорошее вино).

На севере Апулии сорт бомбино неро выращивают с древних времен, но его корни неизвест ... Читать дальше »